Păstrând rafinamentul princiar al trecutului, Casa de Ceai a Castelului Bran, clădire proaspătă și cochetă, își invita oaspeții pentru a se bucura de experiențe culinare surprinzătoare.
Fie în interior, la parterul ori la etajul clădirii, fie pe terasă, un spațiu conceput pentru a bucura și celelalte simțuri: priveliștea de ansamblu este, pur și simplu, de neuitat!

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.JPG
  • 6.JPG
  • 7.JPG
  • 8.JPG
  • 9.JPG
  • 10.JPG
  • 11.JPG
  • 12.JPG
  • 13.JPG
  • 14.JPG
  • 15.JPG
  • 16.JPG
  • 17.JPG
  • 18.jpg
  • 19.jpg
  • 20.jpg
  • 21.jpg
  • 22.jpg
  • 23.jpg
  • 24.jpg
  • 25.jpg
  • 26.jpg
  • 27.jpg
  • 28.jpg

Meniu

RESTAURANTUL Casa de ceai, refugiul Reginei Maria

 

Breakfast

RECI

Unt, brânza, miere, gem, nuci și fistic, fructe proaspete & ouă preparate la alegere
ALERG. *1, 3, 5, 7, 8
350g … 42lei

Brânzeturi dulci și sărate, preparate din carne, legume proaspete & ouă gătite la alegere
ALERG. *1, 3, 7, 9, 10
350g … 42lei

CALDE
Ochiuri sau omlete, cu legume, două feluri de brânză, anghinare, roșii uscate, la alegere
ALERG. *1, 3, 7, 9, 10
350g … 42lei

Micul dejun include 100 ml fresh citrice, apă, espresso / ceai, precum și pâine diversă (cu semințe, prăjită, crostini)
ALERG. *1 *8 *11

 

Gustări alese

APERITIVE

Unt sărat cu trufe
ALERG. *7
30g … 8 lei

Pate de casă cu sos din rubarba și mirodenii
ALERG. *7, 8, 9, 10, 11
70g … 8 lei

Untură de rață condimentată
50g … 8 lei

GUSTĂRI VEGETARIENE RECI

Salată de vinete cu ardei copt, miere și pudră de pătrunjel
ALERG. *11, 9
150g … 18 lei

Cremă de fasole / năut & ceapă roșie călită și semințe românești prăjite
ALERG. *11
150g … 18 lei

Fiecare preparat este însoțit de pâine diversă (cu semințe, prăjită, crostini).
ALERG. *1, 8, 11

GUSTĂRI CALDE

Omletă moale cu ragout de trufe, ardei copt, ciuperci și verdeață, în chiflă prăjită
ALERG. *13, 7, 11
350g ... 32 lei

Porc răscopt cu mirodenii & ceapă, cu prune uscate caramelizate, în baton de pâine prăjită
ALERG. *1, 7, 8
350g ... 32 lei

Brânză maturată cu busuioc, jambon prăjit, ou, roșie și felii de măr, în baton de pâine prăjită
ALERG. *1, 3, 7
350g ... 32 lei

Fiecare preparat este însoțit de cartofi rumeniți & amestec de salată dulce-amăruie.

TARTE CALDE

Tartă cu amestec de ciuperci, ceapă și verdețuri în aluat fraged & sos de smântână cu ragout de trufe
ALERG. *1, 3, 7
220g ... 35 lei

Tartă cu spanac, brânză sărată și caș afumat, în aluat fraged & sos de iaurt cu mentă
ALERG. *1, 3, 7
220g ... 35 lei

BUCATE GRATINATE

Mămăligă la cuptor & brânză maturată cu chimen, brânză de burduf, smântână,
cârnat de casă și, opțional, jambon
ALERG. *7
280/320g … 28/35 lei

Legume la cuptor (dovlecei, vinete, fenicul, rădăcinoase, ceapă coaptă, usturoi copt)
gratinate cu brânză albastră & lipie crocantă
ALERG. *1, 7, 9, 11
280g ... 35 lei

 

Salate

SALATĂ ELISABETA
Piept de rață, salată iceberg, ruccola, radicchio, prune uscate, pere / fructe de sezon și sos de fructe negre
ALERG. *1
380g ... 34 lei

SALATĂ MARIA
Salate dulci-amărui, legume de sezon, boabe de năut, cartofi, ciuperci rumenite și amestec de semințe cu sos de muștar dulce (vegetarian)
ALERG. *1, 10, 11
380g ... 34 lei

SALATĂ ELENA
Telemea proaspată / feta și caș afumat, roșii, castraveți, ardei gras, ceapă, măsline și vinegreta de busuioc
ALERG. *1, 7, 9, 10, 11
380g ... 34 lei

SALATĂ ANA
Pește afumat / ton, fasole roșie, ceapă, roșii, porumb cu vinegreta de lamâie și capere
ALERG. *1, 4, 6, 9, 10, 11
380g ... 34 lei

Fiecare preparat este însoțit de crostini, lipie crocantă.

 

Paste și Orez

PASTE NOBILA
cu tagliatelle proaspete, ciuperci românești, hribi, gălbiori, smântână (lacto - vegetarian)
ALERG. *1, 3, 7
300g ... 35 lei

RISOTTO CASTEL
cu sparanghel, anghinare, roșii uscate și parmesan
ALERG. *7, 12
300g ... 35 lei

Supe și Ciorbe

Supă clară de găină cu tăiței
ALERG. *1, 3, 7, 9
360ml ... 17 lei

Supă de vită Celestine cu tăiței verzi din clătite
ALERG. *1, 3, 7, 9
360ml ... 17 lei

Ciorbă clară de perișoare cu borș și leuștean, ca-n Transilvania
ALERG. *3, 9
360ml ... 17 lei

Ciorbă dreasă de cartofi cu afumătură și tarhon, de la Bran
ALERG. *7, 9
360ml ... 17 lei

Supă cremă din rădăcinoase albe (elina, păstârnac) cu chips de bacon și mentă
ALERG. *7, 9
250ml ... 17 lei

Supă cremă verde (brocolli, spanac, mazăre) cu fulgi de parmezan
ALERG. *1, 7, 9
200ml ... 17 lei

Fiecare preparat este însoțit de crostini, lipie crocantă.

Feluri Principale

FILE DE PĂSTRĂV ÎN CRUSTĂ AURIE
Cu ierburi și orez alb, gătit în vin & sos de lamâie cu verdeață și capere
ALERG. *1, 3, 4, 7, 9, 11
300g ... 38 lei

ȘNIȚEL CROCANT DE CURCAN
Crustă cu semințe și sos de merișoare / dulceață de ardei iute & cartofi rumenii și amestec de salate
ALERG. *1, 3, 10, 11
350g ... 38 lei

PULPĂ DE RAȚĂ CONFIT
Cu varză roșie călită & pudră de chimen și sos din fructe de pădure
ALERG. *8, 9, 12
350g ... 38 lei

GULAȘ DE VITĂ
În sos de ardei cu chimen, morcov și cartof, lejer picant
ALERG. *9, 10
400g ... 38 lei

JAMBON DE PORC LA CUPTOR
Cu miere, cimbru, cuișoare & salată de rădăcinoase cu sos dulce de muștar
ALERG. *9, 10, 11
400g ... 38 lei

PASTRAMĂ DE OAIE
cu merișoare, mentă și mămăliga rumenită cu parmezan
ALERG. *7, 8, 12
300g ... 38 lei

CARNE DE PORC AFUMATĂ
cu prune uscate și mămăligă rumenită cu parmezan
ALERG. *7, 8
300g ... 38 lei

Salate garnitură

AMESTESC DE SALATE ȘI LEGUME PROASPETE
120g-180g ... 11 lei

SALATĂ DE MURĂTURI
150g ... 11 lei

Experiențe Gourmet

WOK DE VITĂ
Curry roșu & orez prăjit și legume batonet
ALERG. *2, 6, 7, 12
380g ... 58 lei

MUȘCHI DE VITĂ
Cu legume verzi (sparanghel, broccoli, mazăre) și orez
ALERG. *1, 3, 7, 8
170/150/50g ... 75 lei

RAȚĂ
Cu legume de sezon la grătar, cimbrișor, chutney de ceapă rosie, prune și scortișoară & sos de fructe de pădure
ALERG. *7, 12
160/140/50 g ... 52 lei

PIEPT DE CURCAN TALLEYRAND – REȚETA FAVORITĂ A REGINEI MARIA
Cu piure de conopidă, sos de brânză nasal, chimion și cremă de ardei copt
ALERG. *7, 9, 12
170/ 120/50/50 g ... 48 lei

JAMBON DE MIEL
Cu lamâie, mentă, fasole verde, pudră de nuci și ardei copt
ALERG. *1, 12
220/100g ... 58 lei

LUP DE MARE - FILLET
Cu piure alb de cartofi, lamâie și coriandru cu sos Vermont și sofran
ALERG. *4, 7, 12
150/120g ... 65 lei

Desert

COLIVĂ
Din grâu decorticat, zahăr, nucă, rom
ALERG. *1, 8
150g ... 15 lei

DESERTUL CONTELUI
Prăjitură cu ciocolată însiropată, sos de zmeură, mentă, fructe proaspete și pudră din petale de trandafiri
ALERG. *1, 3, 7, 8
150g ... 18 lei

DESERTUL ARHIDUCESEI
Prăjitură cu vanilie însiropată, sos și pudră de lămâie & portocală, fistic macinat
ALERG. *1, 3, 7, 8
150g ... 18 lei

DESERTUL REGELUI
Înghețată de vanilie și caramel cu dulceață de lapte și biscuiți caramelizați în unt
Vanilla and caramel ice cream with milk jam and butter caramelized biscuits
ALERG. *1, 3, 7, 8
150g ... 18 lei

DESERTUL TRANDAFIRILOR
Chesea cu dulceață din petale de trandafiri și apă rece
60g ... 12 lei

 

Legendă Alergeni

  1. cereale care conțin gluten și produse derivate (grâu, secara, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora)
  2. crustacee și produse derivate
  3. ouă și produse derivate
  4. pește și produse derivate
  5. arahide și produse derivate
  6. soia și produse derivate
  7. lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)
  8. fructe cu coajă și produse derivate (migdale, alune de pădure, nuci, nuci pecan, nuci de brazilia, fistic, nuci de macadamia și nuci de queensland)
  9. elina și produse derivate
  10. muștar și produse derivate
  11. semințe de susan și produse derivate
  12. dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru
  13. lupin și produse derivate
  14. moluște și produse derivate

 

 

 

Puteti face download la meniul restaurantului in format pdf aici

Rezervă acum!

Sună la: +4 0749 121 120

Vineri, Decembrie 14, 2018

Despre noi

Restaurantul Casa de ceai face, în funcție de context și de audiență, trecerea imperceptibilă, firească, de la muzica jazzy&lounge la sonorități mai puțin accesibile, de la teatru la stand-up comedy, de la show-uri culinare la degustări de vinuri.

De la Halloween la Ziua Recoltei, de la Ziua Femeii la Sărbătorile Pascale, de la Ziua Copilului, la Crăciun și Anul Nou, toate evenimentele din calendarele laice și din cele creștine, precum și toate evenimentele private vor fi prilejuri nenumărate pentru clienții cu apetit pentru rafinament să declare: ”Restaurantul Casa de ceai, un loc de neuitat!”

Contact

Strada General Traian Mosoiu Nr. 24, Bran, Brașov, România - În Parcul Regal al Castelului Bran
+4 0749 121 120
Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

Program:

Luni: 12 - 18
Marți-Joi: 9-18
Vineri-Sâmbătă: 9-19
Duminică: 9-18